2025年，麻江县供销社成立贵州南江食物开辟无限公司，通过整合工具部协做、地方定点帮扶资金，建成一体化面条出产线，立异将蓝莓原汁融入保守挂面身手。

　　现在正在麻江，一碗蓝莓挂面起“蓝莓种植—精湛加工—品牌营销—文旅伴手礼”完整链条。从一颗小蓝莓到一个大财产，工具部协做取定点帮扶正让麻江的“甜美事业”结出更多村落复兴的“幸福果”。（来历：麻江县融核心）！

　　目前，该企业成立起了原料、出产、查验全流程质控系统。整条出产线实现和面、压延、烘焙、包拆全从动功课，同时，麻江整合当地农特产物，打制“麻江好礼”公共品牌，蓝莓面条做为伴手礼，同一包拆、同一尺度。正在南京农业大学的消费帮扶下，产物走进校园食堂、校友收集和电商平台，东部市场的餐桌上也几次呈现这份“紫色风味”。

　　“我们正在南京农业大学、佛山职业学院的帮帮下，颠末频频调试蓝莓原浆的浓度以及它的添加体例，通过低温的烘干手艺，充实保留了蓝莓的各类养分物质。”贵州南江食物开辟无限公司手艺员翟彦超说。

　　“我们的面条正正在销往全国，省内渠道也已笼盖贵阳、遵义、毕节、黔东南、黔南以及铜仁。从1月至7月，发卖总额已达到100余万元。”贵州南江食物开辟无限公司发卖司理金修城说。

　　麻江蓝莓是国度级地舆标记产物，鲜果质量出众，下司挂面源自清代，古法工艺底蕴深挚。然而过去两大财产各自为和，资本劣势难以叠加。2025年，麻江县供销社成立贵州南江食物开辟无限公司，通过整合工具部协做、地方定点帮扶资金，建成一体化面条出产线，立异将蓝莓原汁融入保守挂面身手。

　　早上七点，贵州南江食物开辟无限公司的蓝莓面条出产厂房内机械轰鸣。鲜榨蓝莓原汁取小麦粉充实融合，经压延、低温烘干后，淡紫色的蓝莓面条络绎不绝产出。

　　过去，麻江虽早有开辟蓝莓面条的设法，却因手艺瓶颈裹脚不前。南京农业大学取佛山职业学院得知后，派出专家团队深切车间，频频调试蓝莓原浆浓度取添加体例，并依托现代化低温烘干设备，最大限度保留了花青素等养分成分。

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2026-09-08 19:40